Unsere Leistungen

Mit meinen Mystery Checks biete ich Ihnen eine auf Ihren Betrieb angepasste Analyse.
Folgende Aspekte werden Beispielweise unter die Lupe genommen:

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• Einhaltung der Unternehmensstandards: Es wird überprüft, ob alle internen Richtlinien und Standards konsequent umgesetzt werden, um ein einheitliches Erlebnis für Ihre Gäste zu gewährleisten. Dabei ist es besonders wichtig, dass all das umgesetzt wird - ob Sie da sind oder nicht. 

• Erkennbarkeit des USP (Unique Selling Proposition): Ist Ihr Verkaufsversprechen klar erkennbar?

• Ablauf des Check-ins: Wir analysieren, wie reibungslos der Empfang der Gäste abläuft und ob sie sich sofort willkommen fühlen.

• Aufmerksamkeit und Freundlichkeit des Service: Ein freundlicher, aufmerksamer Service ist entscheidend für die Kundenzufriedenheit – wir testen, wie gut Ihr Team auf die Gäste eingeht.

• Angebot von Zusatzverkäufen: Wird gezielt auf Upselling und Cross-Selling gesetzt, um den Umsatz zu steigern? Wie hoch ist z.B. der Anteil der verkauften Flaschen Wasser zur Besetzungsquote Ihrer Tische? 

• Qualität der Speisen: Geschmack, Präsentation und Konsistenz der Gerichte werden überprüft, um sicherzustellen, dass die Qualität stimmt.
   

Durch meine Mystery Checks erhalten Sie wertvolle Erkenntnisse, die Sie nutzen können, um den Service, das Angebot und die Atmosphäre in Ihrem Betrieb kontinuierlich zu verbessern.

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Ob Küche oder Service – ich trainiere Ihre Teams individuell und praxisnah, angepasst an die Anforderungen Ihres Betriebs. Die Trainings können je nach Bedarf zwischen 1 und 5 Tagen dauern. Nach Abschluss erhalten alle Teilnehmer ein Zertifikat sowie eine detaillierte Dokumentation der vermittelten Inhalte. 

Ob es um die Entwicklung neuer Speisekarten, den Aufbau eines Lieferantennetzwerkes, Anpassung der Öffnungszeiten, Angebotserweiterungen oder die Begleitung von Neueröffnungen geht – ich unterstütze Sie gerne zu jeder gastronomischen Frage. Jede Beratung beginnt stets mit einer umfassenden Umfeldanalyse, die perfekt zu Ihrem Betrieb passt.